石锅三杯杏鲍菇

作者： 慈实

用料

• 杏鲍菇
• 九层塔
• 红尖椒
• 麻油
• 老抽
• 姜

石锅三杯杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

．打开烤箱，调上下200℃，放入石锅烤45分钟

步骤 2

．杏鲍菇洗干净，切滚刀块待用

步骤 3

．红尖椒洗干净，切斜刀厚片待用

步骤 4

．生姜洗干净刮去皮，一半切姜丝，另一半切姜片待用

步骤 5

．九层塔洗干净待用

步骤 6

．炒锅烧热加麻油，放入杏鲍菇煸炒，火要大动作要快，煸至杏鲍菇边缘略微有焦斑，放红尖椒片、姜片继续煸香，放入老抽、白糖、1杯水，略微煮一会儿，加少许蘑菇精调味拌匀，勾一点点薄芡

步骤 7

．从烤箱中，取出石锅放入九层塔，淋少许麻油，放入步骤（6）杏鲍菇，面上放姜丝，让杏鲍菇在石锅中略微煮一会儿，香气四溢即可

菜谱创建时间：2011-07-16 09:26:46