飘香花式蒸饺

作者： 子瑜妈妈

用料

• 面粉 200g
• 猪肉馅 100g
• 鲜香菇 3朵
• 菠菜 100g
• 胡萝卜 100g
• 青椒 酌量
• 红椒
• 黄椒
• 盐 1小匙
• 姜末 100g
• 葱末 100g
• 鸡精 2小匙
• 生抽 2小匙
• 芝麻油 1小匙

飘香花式蒸饺的做法步骤

步骤 1

将菠菜、胡萝卜洗净，分别放入榨汁机中，榨成菠菜汁、胡萝卜汁，和面的时候分别加入菠菜汁和胡萝卜汁，做成不同颜色的面团，静置20分钟备用

步骤 2

香菇洗净，蒂清洗干净，与菇伞一同剁碎，与猪肉馅搅均，加入盐、鸡精、姜末、葱末、生抽、芝麻油搅拌均匀

步骤 3

将面团取出，揉软，切成小剂子，擀成面皮，将馅料放入面皮中，捏出5个角，中间露出馅料。将捏住的边角用拇指压实，将相邻的两个角捏合，在每个角上用指甲压出花纹

步骤 4

蒸锅箅子刷上一层油，将蒸饺放在箅子上，大火蒸12到15分钟取出。在中间放入彩椒碎点缀即可

飘香花式蒸饺的小贴士

1、如果不喜欢在蒸锅箅子上刷油，没关系！取一片大白菜叶，连帮一同平铺在箅子上，将花式蒸饺均匀摆在菜叶上，上火蒸熟即可，这样蒸出的饺子还会带着一股浓浓的田园香气。 2、漂亮的花式蒸饺，在大年三十的晚上登场真是再合适不过了，发挥创意，除了这花式蒸饺，还能做出四格蒸饺，三格蒸饺，两格蒸饺，只要时间允许，任何形状美观的饺子都将成为来宾品头论足的对象，更会引得孩子们的喜爱。

菜谱创建时间：2011-07-15 17:01:54