柠檬鸡

作者： 高雅

用料

• 鸡腿肉 500克
• 柠檬皮茸 1茶匙
• 柠檬汁 2汤匙
• 生粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 生抽 1汤匙
• 盐 3/4茶匙
• 胡椒粉 少许
• 白糖 3汤匙
• 吉士粉 1茶匙
• 番茄汁 1茶匙
• 清水 半杯

柠檬鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗干净，将脂肪去掉，原块切薄，用腌料腌制至少半小时

步骤 2

碗里放入汁料，搅匀

步骤 3

鸡肉上一点生粉，锅中放油烧热，放入鸡块，小火慢慢将鸡肉煎至两面金黄色至熟

步骤 4

将鸡肉用厨房纸吸干油份，切块上碟

步骤 5

烧热锅，将做法2.中的汁料，加热煮开，成芡汁，淋在切好的鸡块上即可

柠檬鸡的小贴士

1.避免将厨房变成桑拿房，鸡肉最好切薄，这样鸡容易煎熟； 2.吉士粉是为了芡汁的颜色好看，不放也可以； 3.在最后一部分，煮芡汁的时候，最好要试一下味道，太酸的话，糖要适量多加一点。

菜谱创建时间：2011-07-13 13:18:31