花椰菜汤

作者： AnnadeLA

用料

• 切达芝士 1/2杯
• 花椰菜 2棵
• 橄榄油 5大勺
• 中型洋葱 一个
• 大蒜 2瓣
• 鸡清汤 7杯
• 粗盐 1小勺
• 低脂奶 1杯
• 胡椒粉 1/8小匙
• 法棍 8片

花椰菜汤的做法步骤

步骤 1

洋葱切碎，蒜瓣切碎，花椰菜提前用盐水泡一阵，洗净切小，把杆也留下去皮切小哦

步骤 2

中火加热橄榄油，加入洋葱、大蒜、花椰菜杆翻炒至软（约15分钟）

步骤 3

加入清汤和盐，倒入一个深的锅中，加入菜花，小火炖煮（不加盖）直到软（约10分钟）

步骤 4

关火等待汤稍冷却（约10分钟）。用食物处理器搅拌至顺滑，重新倒回锅中，加入牛奶和胡椒粉，中小火加热（不要沸腾）

步骤 5

面包上铺上芝士，烤至溶化。讲汤装入小碗中，每碗加一片面包

花椰菜汤的小贴士

1，鸡清汤我用的现成的鸡汤块调的 2，不明白为何要放凉……我直接搅拌了，没差啊！ 3，我没有放面包，反正自己吃用不着那么好看嘛……就撒了些面包碎。如果要做面包的话，我觉得用平底锅可能是个不错的注意，因为需要面包金棕色的效果.

菜谱创建时间：2011-07-13 11:42:25