花样蒸蛋

作者： 空心菜

用料

• 鸡蛋 2个
• 温水 2份
• 盐
• 蘑菇精
• 海苔
• 香肠

花样蒸蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分别磕入2个小碗中，放入盐和蘑菇精调味

步骤 2

将鸡蛋充分搅碎

步骤 3

加入温水，再过滤（没有滤网，可以省略这一步）

步骤 4

将蒸锅加水烧开，放入准备好的鸡蛋液，小火蒸约十分钟，关火后再焖一会儿

步骤 5

此时可以将装饰物剪出需要的形状，出锅后放上装饰物即可

花样蒸蛋的小贴士

1、蒸蛋每个人都会，遵从自己的习惯就行，装饰材料也不必非得依样画葫芦，找适用的代替品就行。 2、要做造型的话，建议用小碗，蛋水的比例1：1比较合适，水多成品就嫩些，水少成品就老些，自己调整。

菜谱创建时间：2011-07-12 11:06:57