迷你年轮蛋糕的做法

迷你年轮蛋糕

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作者: ctlin
ctlin

迷你年轮蛋糕的用料  

迷你年轮蛋糕的做法步骤

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  • 过筛面粉后和烤香后的杏仁粉拌匀

  • 牛奶,麦芽糖和炼奶用微波炉加热10-20秒,直到完全融化为止,加入莱姆酒

  • 鸡蛋和糖打发到可以画出明显的痕迹为止。(隔热水打法到体温,然后继续打发到可以画出痕迹的话,会更加快。)

  • 加入(2)慢慢地搅拌均匀。然后加入(1)轻轻地搅拌均匀

  • 用纸皮和铝箔纸制作一个圆筒状给年轮蛋糕芯用

  • 加入适量的面浆到平底锅里,轻轻地抹平到长方形,中小火加热直到表面的面浆稍微干燥和底层金黄色为止。然后马上将平底锅用湿抹布急速降温,将(5)的圆筒形的芯放到长方形的蛋糕片上,卷起来

  • 重复(6)直到面浆用完为止。蛋糕放凉后就可以切片食用

菜谱创建时间:2011-07-11 14:10:52
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