扇贝虾仁焗豆腐

作者： 麻油

用料

• 培根片 2大片
• 内酯豆腐 1盒
• 扇贝 10个
• 虾仁 12个
• 马苏里拉奶酪 150克
• 鸡蛋 2个
• 盐
• 姜丝
• 黄酒
• 黑胡椒碎 适量

扇贝虾仁焗豆腐的做法步骤

步骤 1

扇贝虾仁清理干净放姜丝，黄酒腌渍

步骤 2

鸡蛋打散，加适量盐，按1：1的比例和温开水调匀

步骤 3

豆腐切成小块铺入烤碗，倒入鸡蛋液

步骤 4

蒸锅水烧开后，分别放入蛋液豆腐和扇贝虾仁，蒸10分钟

步骤 5

蒸的时候将马苏奶酪刨成丝

步骤 6

把蒸熟的扇贝，虾仁铺在豆腐上，再铺上培根和马苏奶酪

步骤 7

预热烤箱，200度，中层10分钟

菜谱创建时间：2011-07-07 15:34:38