三椒爆鸭肫

作者： 麻油

用料

• 鸭肫 6个
• 青尖椒 10个
• 泡椒
• 野山椒
• 姜
• 蒜
• 黄酒

三椒爆鸭肫的做法步骤

步骤 1

鸭肫去掉白色膜，切薄片，加葱段，黄酒，野山椒碎，半勺生抽，拌匀

步骤 2

油锅，姜丝，蒜片，泡椒小火爆香，转大火放鸭肫

步骤 3

大火爆炒至鸭肫变色，放青椒翻炒30秒，起锅

三椒爆鸭肫的小贴士

鸭肫本身带有咸味，所以不要放盐

菜谱创建时间：2011-07-07 15:29:38