全体材料除黄油外,揉成面团,加入室温黄油,揉至出膜
基础发酵2-2倍半,约1小时
排气,分割8份滚圆。松15分钟
整形,入加开水盘烤箱二次发酵,2倍大。约45分钟
用锋利的刀割出喜欢的花纹,筛一些全麦粉,中层,230度25分钟
烤好的面包并没有太多的酒气,细细嚼时能感觉出酒香,口感还是挺独特滴!