奶油提子面包

作者： 简单好

用料

• 酒渍葡萄干 若干
• 高筋面粉 300克
• 动物性淡奶油 150克
• 白砂糖 55克
• 盐 4克
• 干酵母 4克
• 牛奶 60克
• 黄油 30克

奶油提子面包的做法步骤

步骤 1

淡奶油，牛奶，酵母，面粉，糖，盐依序放入搅拌桶，低速打至出筋

步骤 2

加入回室温黄油，继续搅打至出大片薄膜

步骤 3

基础发酵2倍半。排气分割成8份滚圆松15分钟

步骤 4

擀成长圆片，葡萄干吸干水份，放适量在上半部，从上向下卷起

步骤 5

放入加开水烤箱二次发酵，2倍大。取出表面刷牛奶

步骤 6

烤箱预热180度，中层25分钟左右，风扇烤

菜谱创建时间：2011-07-07 10:21:49