鸡蛋吐司

作者： 简单好

用料

• 高筋面粉 600克
• 鸡蛋 8个
• 白砂糖 80克
• 酵母 2小匙
• 黄油 50克

鸡蛋吐司的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，酵母，面粉，糖按序放入搅拌桶

步骤 2

低速打到出筋，加入回室温黄油，打到出大片薄膜

步骤 3

基础发酵2.5倍，排气，分成四份，滚圆，松15分钟

步骤 4

整形，擀成长圆形，长边内折，再擀成长条状，卷起

步骤 5

入模，二次发酵到8-9分满

步骤 6

烤箱预热210度，下层50分钟左右。烤到10多分钟上色盖锡纸

菜谱创建时间：2011-07-06 22:28:16