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橙子戚风的做法
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橙子戚风

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作者: 简单好
简单好

用料

橙子戚风的做法步骤

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步骤 1

分开蛋清和蛋黄,蛋黄加20克糖搅拌到糖基本溶化蛋黄变浅

步骤 2

加入色拉油搅拌到油蛋完全混合看不出油星

步骤 3

加入橙汁搅拌均匀

步骤 4

加入橙皮屑搅拌均匀

步骤 5

筛入低粉,切拌至面糊均匀。预热烤箱180度

步骤 6

蛋清加几滴醋分次加入40克糖,电动搅拌到接近干性发泡的状态

步骤 7

分三次取蛋白加入到蛋黄糊中,切拌均匀

步骤 8

入模,轻震几下,进烤箱下层,38分钟,取出倒扣凉透脱模

菜谱创建时间:2011-07-06 22:05:18
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