酸辣排骨的做法

酸辣排骨

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作者: 爱厨房
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酸辣排骨的用料  

酸辣排骨的做法步骤

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  • 排骨洗净沥干,放入调料拌匀后腌制一至两个小时

  • 红泡椒、郫县豆瓣酱、生姜、大蒜均切碎成末,葱切花

  • 锅内放入适量的油(以浸过排骨为准),将油烧至七成热

  • 用筷子将腌制好的排骨一块块地放入锅中,中火,期间将排骨翻动几次,炸至排骨两头的肉脱骨时开大火炸一分钟左右,捞出沥干油分

  • 锅内留少许油,下入姜蒜末爆香后放入泡椒与郫县豆瓣,炒匀

  • 放入炸好的排骨,炒匀后下入葱花,再炒匀即可

菜谱创建时间:2011-07-03 23:14:00

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