用APP打开
芹菜肉末炒皮蛋的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

芹菜肉末炒皮蛋

2308人浏览 24人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 爱厨房
爱厨房

芹菜肉末炒皮蛋的用料

芹菜肉末炒皮蛋的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

芹菜择去叶子,切去根须洗净后切成约3厘米长的段;皮蛋去壳切成小丁;瘦肉剁碎成末,加入少许干淀粉抓匀;姜切丝,大蒜拍松后去皮切粒,葱切花

步骤 2

热锅放油,下入瘦肉炒散至变色,舀出待用

步骤 3

锅内余油,下入姜蒜爆香后放入皮蛋炒匀

步骤 4

放入芹菜,翻炒两分钟左右

步骤 5

放入先前炒好的肉末与剁辣椒炒匀

步骤 6

加入适量的盐、生抽、葱花,炒匀

步骤 7

倒入湿淀粉炒匀勾薄芡即可

芹菜肉末炒皮蛋的小贴士

1.芹菜不可炒得太久,要大火快炒,以免影响爽脆的口感及营养流失; 2.因剁辣椒与鸡粉里都含有盐分,所以请酌量放盐。

菜谱创建时间:2011-07-04 16:27:56
换个做法