白辣椒蒸双腊

作者： 爱厨房

做一个白辣椒蒸双腊来解解馋吧，腊香味浓郁的腊鸭和嚼劲十足风味独特的腊香干，再配上这辣劲十足的白辣椒，那滋味，太下饭啦，一不小心，就快让我成了“饭桶”啦！

用料

• 腊鸭腿 一只
• 白辣椒 适量
• 肉松
• 湖南腊香干 一块
• 姜丝
• 葱

白辣椒蒸双腊的做法步骤

步骤 1

将白辣椒洗净放入清水中稍稍浸泡一会儿；腊鸭腿洗净后放入锅中加入适量的水煮约10分钟后捞出

步骤 2

将泡好的白辣椒捞出沥干切成小段，然后铺在盘子的底部；腊香干洗净后切成薄片摆在白辣椒上面；煮过的腊鸭腿切成块，摆放在腊香干上，最后放入姜丝与葱段

步骤 3

蒸锅内放入适量的水，将盘子放在蒸屉上面，盖上锅盖，大火隔水蒸约30分钟后关火，趁热放入葱丝后即可

白辣椒蒸双腊的小贴士

1.因所有原料中均含有盐分，所以不需再别外放盐； 2.摆盘的时候腊鸭一定要放在最上面，这样在蒸的时候腊鸭里面的油分才会进入腊香干与白辣椒里面哦！

菜谱创建时间：2011-07-26 08:59:06