白辣椒蒸双腊的做法

白辣椒蒸双腊

做一个白辣椒蒸双腊来解解馋吧,腊香味浓郁的腊鸭和嚼劲十足风味独特的腊香干,再配上这辣劲十足的白辣椒,那滋味,太下饭啦,一不小心,就快让我成了“饭桶”啦!

作者: 爱厨房
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白辣椒蒸双腊的用料  

白辣椒蒸双腊的做法步骤

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  • 将白辣椒洗净放入清水中稍稍浸泡一会儿;腊鸭腿洗净后放入锅中加入适量的水煮约10分钟后捞出

  • 将泡好的白辣椒捞出沥干切成小段,然后铺在盘子的底部;腊香干洗净后切成薄片摆在白辣椒上面;煮过的腊鸭腿切成块,摆放在腊香干上,最后放入姜丝与葱段

  • 蒸锅内放入适量的水,将盘子放在蒸屉上面,盖上锅盖,大火隔水蒸约30分钟后关火,趁热放入葱丝后即可

白辣椒蒸双腊的小贴士

1.因所有原料中均含有盐分,所以不需再别外放盐;
2.摆盘的时候腊鸭一定要放在最上面,这样在蒸的时候腊鸭里面的油分才会进入腊香干与白辣椒里面哦!

菜谱创建时间:2011-07-26 08:59:06

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