海蟹蒸饭

作者： 下厨房用户_ez6ia

海蟹蒸饭

用料

• 膏海蟹 1只
• 米饭 一大碗
• 鸡蛋 2个
• 葱末 1大勺
• 香菇 3朵
• 红彩椒 1个
• 食用油 适量
• 盐 适量

海蟹蒸饭的做法步骤

步骤 1

海蟹掰开壳盖洗净沥干水后，切成几块，加入一点点盐和酒腌制备用

步骤 2

将大米放入电饭锅里煮，比平常少加一些水，并且加入几滴油，煮熟备用

步骤 3

将彩椒、香菇、香葱洗净切碎备用，豌豆洗净沥干水份

步骤 4

把鸡蛋加一点点盐搅碎后放入锅里煎，记住用热锅凉油，这样煎出来的鸡蛋会很蓬松好吃

步骤 5

将蔬菜丁、鸡蛋碎、豌豆放入米饭里，加入一勺盐和无色酱油、一勺食用油，充分搅拌均匀

步骤 6

用一个大盘子，把米饭平铺在碗底，然后把沥干水的螃蟹放在米饭上，送蒸锅里大火蒸15分钟即可出锅食用

海蟹蒸饭的小贴士

1、可以用糯米，加入腊肉和干香菇、海米等原料来做，这样味道会更加香浓。 2、可以用河蟹，比如说大闸蟹来做这道饭，那就是很有名的毛蟹蒸米糕了。 3、里面的蔬菜可以更加多样化，比如加入一些芝麻、胡萝卜之类的。

菜谱创建时间：2011-07-03 22:23:52