酸甜开胃瓜条

作者： 璐稔

今天这道【酸甜开胃瓜条】，集酸、甜、辣、鲜多种味道为一身，清脆适口，开胃生津，解暑祛热。非常雅清新雅致、养眼漂亮的一道夏季开胃菜

用料

• 黄瓜 一条
• 白萝卜 半个
• 青小米辣 适量
• 红小米辣 适量
• 蒜白醋 5勺
• 味极鲜酱油 一勺
• 冰糖 10粒
• 香油 一勺
• 盐 半勺

酸甜开胃瓜条的做法步骤

步骤 1

黄瓜和白萝卜冰箱提前冷藏半个小时，白萝卜去皮，黄瓜洗净，不用去皮，分别切长条

步骤 2

青、红小米辣洗净，和蒜一起剁碎，放入一个小碗里，加入一勺美极鲜味汁、5勺白醋、10粒冰糖、少许盐调成酸甜味汁

步骤 3

将调味汁拌匀后，均匀淋在黄瓜和白萝卜条上，腌制30分钟

步骤 4

最后摆盘，淋入香油即可上桌

步骤 5

调制好的酸甜汁儿浇在瓜条上，腌制20分钟—30分钟，最好放进冰箱冷藏冰镇一下

酸甜开胃瓜条的小贴士

1、食材要新鲜，要用新鲜的黄瓜和白萝卜。 2、买回来先放到冰箱冷藏。吃的时候再取出来。 3、也可以放入凉水中泡20分钟—40分钟。 4、现吃现拌，调味汁腌制期间最好也放入冰箱，吃的时候再取出来，口感也会比较脆。 5、没有买到小米辣的好朋友也不必担心，换成普通的青红椒也可以，辣的程度稍有区别而已。

菜谱创建时间：2011-07-03 20:57:29