草莓冰激凌

作者： 方方球

用料

• 蛋黄 四个
• 草莓
• 牛奶 一袋
• 白糖 30克
• 玉米淀粉 10克

草莓冰激凌的做法步骤

步骤 1

白糖30克，玉米淀粉10克，牛奶一袋。把这些和蛋黄混合在一起，搅匀

步骤 2

把蛋黄混合液在小火上加热，不停地搅动防止粘锅底。煮到混合液稠厚的程度就可以关火了，千万不要煮到沸腾的程度。放凉

步骤 3

准备一个容器，往里面倒150毫升左右的鲜奶油

步骤 4

淡奶油加20克糖，打发好

步骤 5

用密封袋装一袋洗好的草莓

步骤 6

用擀面杖把草莓压碎。没擀面杖用瓶子压也行。其实最好用料理机，可惜俺家料理机坏了

步骤 7

把压好草莓碎，打发好的淡奶油还有熬好放凉的蛋黄液搅拌在一起，放在冰箱里冷冻，隔一小时搅拌一次，减少冰渣的产生，做出来的冰激凌口感会更细腻

菜谱创建时间：2011-06-29 13:13:58