西兰花梗炒培根

作者： 依然七月

家里做西兰花一般会把花朵下面的梗丢弃，其实西兰花梗很好吃，青脆爽口，我用它炒培根又香又脆，颜色翠绿可爱，很有食欲。

用料

• 西兰花梗 150克
• 培根 75克
• 盐
• 生抽

西兰花梗炒培根的做法步骤

步骤 1

西兰花梗洗净，用刀削去外表的老皮，再切成片；培根片切成小段备用

步骤 2

炒锅中放少许油，放入培根片煸出油来

步骤 3

再放入西兰花梗同炒

步骤 4

加入少量生抽、盐调味即可

步骤 5

西兰花梗洗净，用刀削去外表的老皮，再切成片

步骤 6

炒锅中放少许油，放入培根片煸出油来

步骤 7

培根片切成小段备用

步骤 8

再放入西兰花梗同炒

步骤 9

加入少量生抽、盐调味即可

西兰花梗炒培根的小贴士

1、因为培根本身有咸味炒时不要加太多盐。 2、西兰花梗的外皮很硬，口感不好，因此要用刀削掉。 10年前在北方西兰花是很少见的蔬菜，据说原产在地中海东部，一般只供西餐使用。记得有一次我跟我爸说：今天帮我买一个西兰花好吗？？我爸很爽快的答应了，转头又问我一句话，我就笑喷了。我爸说：咱家附近哪儿有花店啊？！ 如今西兰花是我们日常餐桌上经常露脸儿的蔬菜之一，大家对它的了解也越来越多，都知道它是营养丰富、防癌抗癌的佳品。其实西兰花跟我们常吃的菜花是同一种东西，都名：花椰菜，白色的叫菜花、绿色的叫西兰花，营养和作用基本相同，但西兰化中的胡萝卜素含量比菜花高些。 西兰花不仅是营养丰富的蔬菜也是一种保健食物，美国《时代周刊》曾推荐其为十大健康食品。古代西方人称它为“天赐良药”“穷人的医生”！西兰花最显著的就是防癌抗癌的功效，它的VC含量极高，有利于人体生长发育，儿童常食可以促进生长、保护视力、提高记忆力。花椰菜中含大量维生素K，维生素K有参与凝血的功效。有些人皮肤一旦受碰撞容易青紫，这是体内缺乏维生素K的原因，最好的方面就是多吃花椰菜了。

菜谱创建时间：2011-06-13 15:36:33