香葱汁菲力牛排

作者： mcbain

用料

• 百里香碎 1匙
• 牛里脊（Tenderloin）
• 小葱 5根
• 黑胡椒粉 1/2匙
• 迷迭香碎 1/2匙
• 盐 1/2匙
• 牛肉汁 1听
• 淀粉
• 少许

香葱汁菲力牛排的做法步骤

步骤 1

牛肉用纸沾干

步骤 2

黑胡椒粉，百里香，迷迭香，盐混匀，撒在牛肉上，腌约30min

步骤 3

做香葱汁：锅内放底油，葱洗净切大段放入锅中，煸软

步骤 4

加入牛肉汁，熬煮至液体量缩减为初值1/2，加入少许淀粉勾芡

步骤 5

过滤，留取清汁备用

步骤 6

锅内放油，油热后放入牛排

步骤 7

煎至两面金黄，加盖，略焖3-4min

步骤 8

及时关火盛出牛排，淋上香葱汁即可

菜谱创建时间：2011-07-02 10:43:04