烤鱼

作者： mcbain

用料

• 鱼肉 一块
• 葱 2根
• 豆豉 1大匙
• 料酒 2大匙
• 豆瓣酱 2大匙
• 蒜 半头
• 清水 1杯
• 蔬菜

烤鱼的做法步骤

步骤 1

豆豉洗去浮土，加料酒泡软（大概2h）

步骤 2

葱切小段，混合，加到鱼肉上，腌制30min

步骤 3

把鱼肉翻过来，葱翻到下面，放进烤箱205C，15min

步骤 4

锅内放底油，煸香蒜和豆瓣酱

步骤 5

锅内加入一杯清水，煮开，放入切片的红薯和切段的西芹

步骤 6

鱼烤到表面略焦黄，取出

步骤 7

蔬菜连汤倒在鱼肉上

烤鱼的小贴士

把鱼翻过来，葱和豆豉在鱼身下烤制是为了防止葱和豆豉被烤糊

菜谱创建时间：2011-07-01 17:02:31