香辣鸡翅

作者： 俊良老妈-双双

用料

• 鸡翅中
• 韩国辣酱
• 大葱
• 姜
• 八角
• 花雕
• 老抽
• 糖
• 鸡精

香辣鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅化开洗净，用刀子在正反两面各刻上两三刀，帮助入味

步骤 2

大葱切段，姜切片

步骤 3

取个小碗，挖两勺韩国辣酱、倒入两勺花雕酒、半勺老抽，加入少许清水调成酱汁

步骤 4

炒锅烧热，倒入油，烧热加入葱、姜、八角炒香，倒入鸡翅中，煸炒至鸡翅变色

步骤 5

倒入调好的酱汁

步骤 6

加入少许清水，没过鸡翅

步骤 7

加入盐少许，盖盖子炖

步骤 8

加入糖少许调味

步骤 9

炖至汤汁浓稠即可，出锅前可放入少许鸡精

香辣鸡翅的小贴士

1、鸡翅中可以两面各刻上两刀，帮助入味。 2、酱汁调好，倒入之后再添加水，没过鸡翅即可，要是感觉颜色还浅，可以适当添加点老抽。 3、盐可以直接加入酱汁中，这样更省事。

菜谱创建时间：2011-06-30 12:57:38