柠檬玉米蛋糕

作者： 烩烩小厨

柠檬玉米蛋糕

用料

• 玉米淀粉 90克
• 柠檬汁 30ML
• 全蛋 240克
• 色拉油 100ML
• 细砂糖 85克

柠檬玉米蛋糕的做法步骤

步骤 1

将色拉油放锅内或不锈钢盆内煮至烫手

步骤 2

加入玉米粉搅拌均匀

步骤 3

加入柠檬汁搅拌均匀，放凉备用

步骤 4

鸡蛋加入细砂糖（我用了4个鸡蛋还不够，刚好家里有鹌鹑蛋，放了2个进去刚刚好，嘻）

步骤 5

用电动打蛋器中高速开始搅打，随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠

步骤 6

将鸡蛋打发到提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会马上消失，并且有清晰的纹路时，就可以了

步骤 7

将蛋糊倒1/3至面糊中搅拌均匀

步骤 8

将整盘面糊倒回到蛋糊中

步骤 9

用橡皮刮刀搅拌均匀成蛋糕糊

步骤 10

烤盘内盘上油纸，将蛋糕糊倒在烤盘内

步骤 11

用刮刀抹平表面

步骤 12

放烤箱中层，180度烤约30分钟

步骤 13

烤好的蛋糕出炉后倒扣，撕掉油纸，切成三等份

步骤 14

再切成自已喜欢的形状

步骤 15

取一块蛋糕在表面抹上果酱，盖上另一块就可以了

菜谱创建时间：2011-07-02 09:47:08