素烩蚕豆瓣

作者： 语柔柔

素烩蚕豆瓣

用料

• 蚕豆瓣 300克
• 西葫芦 1个
• 红椒 1个
• 洋葱 少许
• 食用油 10毫升
• 盐 3克
• 生抽 1/2汤匙
• 白糖 1克
• 料酒 1/2汤匙

素烩蚕豆瓣的做法步骤

步骤 1

蚕豆洗净去皮，焯水（焯8成熟）

步骤 2

西葫芦、洋葱洗净切小丁

步骤 3

红椒洗净切小段

步骤 4

热锅凉油放洋葱炒香，再放蚕豆瓣、西葫芦丁稍翻炒，再放红椒丁，加调料调味即可

素烩蚕豆瓣的小贴士

1、蚕豆是在超市买的泡发好的蚕豆，也可自己在家泡发，那样大约需要3——5天的时间。下次再介绍泡发蚕豆的窍门吧！请注意收看哈！ 2、焯蚕豆时可少放些盐和料酒，这样能去豆腥味。

菜谱创建时间：2011-07-01 19:19:31