自制黑芝麻糖

作者： 语柔柔

我非常爱吃芝麻，什么芝麻糊、芝麻糖、芝麻蛋糕、芝麻饼干、芝麻粥，总之是芝麻我就喜欢的不得了。 今天主要介绍的是黑芝麻。 黑芝麻富含多种营养成分，经常食用可预防多种疾病、延缓衰老。 《本草纲目》中有服至百日，能除一切痼病。一年面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更生。 黑芝麻的保健功效更是数不胜数，大家都熟悉的有强体抗癌；延缓衰老；防治贫血；补钙壮骨；增强记忆力；护肤美颜。 怎么样？这么好的抗衰老祛斑的佳品怎能错过？让我们一起来享用芝麻糖吧！

用料

• 黑芝麻 300克
• 白芝麻 100克
• 麦芽糖 180克
• 熟榛子仁 20克
• 砂糖 120克
• 水 170克
• 盐 5克

自制黑芝麻糖的做法步骤

步骤 1

黑、白芝麻用微火炒熟

步骤 2

砂糖、麦芽糖加水、盐中火煮开到130度

步骤 3

做1、与2混合快速搅拌均匀

步骤 4

烤盘铺纸或不沾布，倒入煮好的芝麻糖糊

步骤 5

待凝固有些微软时，切糖块即可

自制黑芝麻糖的小贴士

将做好的糖，放在干燥处可放置10天左右。 煮沸糖的温度很重要，不然粘不到一起，也不好切块。 对了！在装盘时一定要将芝麻糖糊压实，否则切出的块不好看。就像我这次切的哈！

菜谱创建时间：2011-07-01 16:48:51