猪脚黄花煲

作者： 馨月

用料

• 干黄花菜 一把
• 猪前脚 2只
• 红枣 5颗
• 花生米 一小把
• 葱 一段
• 硬币大的姜 两片

猪脚黄花煲的做法步骤

步骤 1

猪脚斩成小块，热水汆烫过，用凉开水洗净血沫备用

步骤 2

干的黄花菜用清水泡发，洗净备用

步骤 3

葱、姜各一段，红枣5颗，花生米一小把，洗净备用

步骤 4

将所有材料入汤锅，大火烧开，撇掉浮沫，转小火炖3小时左右，至肉酥烂

猪脚黄花煲的小贴士

1.建议使用低汤水流失的锅子来煲这种汤，如果没有，请一次性加够足量的水，以免汤水烧尽食材还没熟。中途添水汤味会大打折扣。

菜谱创建时间：2011-07-25 11:17:37