蜂蜜蛋糕

作者： 馨月

它外表粗粗拉拉，远及不上戚风蛋糕云朵般的柔软，也少了一份西式蛋糕的甜腻腻，但它却有种特朴实的滋味，那话怎么形容呢？就是“真正蛋糕味儿”吧。

用料

• 低筋面粉 80G
• 鸡蛋 2个（约100G）
• 蜂蜜 40G
• 细砂糖 40G
• 玉米油 30ML

蜂蜜蛋糕的做法步骤

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步骤 1

将糖、蜂蜜、蛋打入盆中

步骤 2

锅里倒热水，将蛋盆放在热水锅里，用打蛋器将鸡蛋打发至浓稠，提起打蛋器时蛋糊不会不会轻易滴落

步骤 3

分两次将面粉筛入蛋糊中

步骤 4

将面粉和蛋糊以翻拌方式轻拌匀；（不要划圈拌，以免鸡蛋消泡）；在拌好的面糊中加入油，以同样方式轻拌均匀

步骤 5

将拌好的面糊入纸杯约7、8分满

步骤 6

入预热180度的烤箱，25-30分钟左右，至表面金黄即可

蜂蜜蛋糕的小贴士

成品约6个纸杯

菜谱创建时间：2011-07-25 12:41:26