瓜皮肉丝

作者： 下厨房用户_fumq

用料

• 西瓜皮 350克
• 猪肉 100克
• 葱 5根
• 盐 1茶勺
• 淀粉 1/2茶勺
• 料酒 2茶勺

瓜皮肉丝的做法步骤

步骤 1

肉丝用1/4勺盐、淀粉、料酒，拌匀，腌半小时

步骤 2

西瓜皮丝，也用剩余的盐抓匀，腌半个小时后，将杀出的水份倒掉

步骤 3

热锅加少许油，将肉丝煸炒到七、八成熟，盛出。肉在碗里会继续变熟的

步骤 4

瓜皮丝也用旺火翻炒，等到瓜皮丝开始变透明了，就把肉丝回锅，和瓜皮丝炒匀

步骤 5

这时可以尝一下，如果喜欢口味比较重的，可以适当加些盐调味

步骤 6

投入大部分葱段，翻匀后出锅，再撒上剩余的葱段

瓜皮肉丝的小贴士

小贴士：可以用鸡肉代替猪肉，一样鲜嫩美味可以用香菇丝代替肉丝，做成全素的

菜谱创建时间：2011-07-24 23:38:50