虾泥菜脯苦瓜饼

作者： 凌尒尒

夏天到了，多吃苦瓜也能清火。有的人说很怕很怕这个苦味，那变就个法的不让它苦嘛。这个饼里加了咸菜脯，还有虾泥，所以一点都吃不出苦瓜的苦味哦。

用料

• 虾泥 200克
• 菜脯 40克
• 苦瓜 60克
• 低筋面粉 4大勺
• 鸡蛋 2个
• 水 2大勺
• 鸡精
• 糖
• 白胡椒
• 者黑胡椒 少许

虾泥菜脯苦瓜饼的做法步骤

步骤 1

苦瓜、菜脯均切成小丁；虾处理成虾泥；鸡蛋打散

步骤 2

鸡蛋里面加入虾泥、糖、鸡精、胡椒粉拌匀

步骤 3

把切成小丁的苦瓜和菜脯一并加入搅拌，使其都混合均匀

步骤 4

加入2大勺水搅拌，并加入4大勺面粉（大概40克左右）拌匀

步骤 5

平底保锅放少许油，舀入少许面糊，中小火煎

步骤 6

一面变色成形后再翻另一面，直到两面都煎好成形即可出锅

虾泥菜脯苦瓜饼的小贴士

由于此饼里有菜脯，所以建议调饼糊的时候不要加盐了，少许的加点糖、鸡精、胡椒粉就可以了。

菜谱创建时间：2011-07-23 19:38:50