黄金玉米汁

作者： 慧心荷韵

用料

• 糯玉米 1根
• 炼乳 1汤匙
• 绵白糖 1汤匙

黄金玉米汁的做法步骤

步骤 1

锅内放水，放入玉米，大火煮开至玉米熟

步骤 2

将煮好的玉米晾凉，剥成玉米粒

步骤 3

将玉米粒装入榨汁机的搅拌杯过滤网内

步骤 4

倒入煮玉米的水，盖好搅拌杯的盖

步骤 5

将搅拌杯装入主机上，启动开关，将玉米粒榨成汁

步骤 6

将榨好的汁倒入汤锅内

步骤 7

开小火将玉米汁煮开，不断的用小勺搅拌以免粘锅，煮至玉米汁略稠变成金黄色

步骤 8

放入一汤匙绵白糖搅拌均匀，关火

步骤 9

加入1汤匙炼乳，搅拌均匀，一锅浓稠香甜的玉米汁就做好了

黄金玉米汁的小贴士

1.做玉米汁的玉米，最好选用黄玉米，制出来的汁颜色更漂亮。 2.有人说做玉米汁要用水果玉米，根据慧心的经验，用糯玉米一样可以做出玉米汁。所以，选购玉米时可以根据自己的口感喜好来选择。 3.制作时要想将玉米煮熟后，再榨汁；榨好的汁，倒入锅里再煮开，这样无论你选用什么样的玉米，制出来的玉米汁都会浓稠香滑。 4.榨玉米汁时，最好不要用牛奶，那样会影响玉米本身的口感。只要将煮玉米的水加入榨汁即可，因为玉米在煮的过程中，玉米的营养已经融入到了水里。 5.煮玉米汁时，一定要用小勺不停的搅拌，以免糊锅影响口感。 6.煮好的玉米汁，可以根据自己的口味，适当的加入白糖。 7.要想做出和酒店口感相媲美的玉米汁，炼乳一定要放，这是影响口感的关键。

菜谱创建时间：2011-06-20 16:57:27