玫瑰红枣枸杞膏

作者： 慧心荷韵

三月，万物复苏，春暖花开，是一个浪漫的季节。女人如花，花如女人。再漂亮的鲜花也有凋谢的时候，再美丽的女人也有岁月催人老的一刻。所以，女人要想保持姣好的容颜，还需要学会疼爱自己。“三分打扮，七分保养”，不要只注重与外表的护理，而忽视身体内部机能演变的健康状态。所谓“相由心生”，按照中医传统理论，眼通肝、鼻通肺、口通脾、耳通肾、舌通心，脸部就好像一个微缩景区，可以从中看到身体各脏器的运行状况。女人的保养首先要注重的是调养，从根本入手，内外兼施，体内的机能健康稳定，才能有健康的形象和外表。 女性的美在饮食上要注意营养搭配的均衡，还要重视保养气血。“面色红润万人迷”血足才能使面色红润靓丽、精神旺盛。玫瑰红枣枸杞膏，是我每天喝的一款汤水，推荐给大家。浪漫三月女人的补血养颜膏。

用料

• 干玫瑰花 20克
• 干红枣 200克
• 枸杞 10克
• 红糖 100克
• 麦芽糖 1匙
• 清水 450毫升

玫瑰红枣枸杞膏的做法步骤

步骤 1

A.红枣的处理过程

步骤 2

将干红枣200克放入清水中，加入1茶匙生粉，浸泡10分钟后，搓洗干净

步骤 3

将洗干净的红枣放在电饭煲的蒸屉上

步骤 4

电饭煲内胆里加入水，将蒸屉放入，盖盖通电，上汽后蒸20分钟，至红枣成熟

步骤 5

蒸好的红枣取出，稍微晾凉

步骤 6

将晾凉的红枣去掉枣核

步骤 7

用一擀面杖将去核的红枣压成枣泥备用

步骤 8

B.玫瑰枸杞水的熬制

步骤 9

将玫瑰花与枸杞用清水冲洗干净

步骤 10

用漏勺将玫瑰花与枸杞捞出沥水

步骤 11

砂锅内加入清水150毫升

步骤 12

放入洗净的玫瑰花与枸杞，浸泡10分钟后，开大火烧开

步骤 13

转小火熬煮约20分钟，至汤色变褐色

步骤 14

将熬好的汤汁滗出，放在一干净的容器中

步骤 15

剩下的玫瑰花与枸杞渣

步骤 16

往残留的渣液中加入清水150毫升，重复4、5、6、7三个步骤，继续熬煮三次

步骤 17

熬煮三次后得到的玫瑰枸杞汤水

步骤 18

C.玫瑰红枣枸杞膏的熬煮过程

步骤 19

准备B部分熬好的玫瑰枸杞汤水

步骤 20

将汤水倒在干净的砂锅中，大火烧开

步骤 21

准备A部分制作好的红枣泥

步骤 22

将红枣泥放入烧开的汤水中，大火继续熬制汤汁烧开

步骤 23

加入100克红糖到枣泥汤水中

步骤 24

大火烧开，转中火继续熬煮，边熬煮边用擀面杖按顺时针方向搅拌

步骤 25

熬煮约30分钟左右，至膏体浓稠，有大量的气泡冒出即可关火

步骤 26

将晾凉的膏体装入一干净的、无水无油的玻璃瓶中

步骤 27

上面淋入1匙麦芽糖密封，拧紧瓶口，放入冰箱冷藏即可

玫瑰红枣枸杞膏的小贴士

1.洗红枣时加入点生粉，可以有效的祛除红枣表面残留的灰尘杂质。 2.洗好的红枣不要采用煮的方法，而是采用蒸的方法，也就是把枣放在蒸屉上隔水蒸熟，这样大枣没有经过水分的浸泡，枣本身的甜度不会流失。 3.枣蒸熟后，用擀面杖就可以很轻松的压成泥。 4.压制枣泥时，枣皮最好不要丢弃，因为枣皮具有非常好的补血功效。 5.玫瑰花与枸杞都具有很好的药用价值，熬制时可以按中药的熬煮方法进行熬制。即先把玫瑰花与枸杞用水淹过，浸泡10～20分钟。熬第一次（不再加水）熬20分钟，滤到碗里，放旁边。熬第二次，加同等量的水，熬20分钟，滤到第一次的碗里，放旁边。熬第三次，也加同等量的水，也熬20分钟，滤进前两次的碗里，熬了三次的药混在一起。每次熬开后改用文火，火大了就熬干了。 6.煮制膏体时，要不停的搅拌，以免糊锅。 7.制作好的膏体要放在干净无水无油的容器中，密封冷藏保存。 8.保存膏体前，在膏体里淋入麦芽糖，也可以淋入蜂蜜，可以使成品不易变质。 9.整个制作过程所用到的工具与容器也都要保证做到干净无水无油，这样制作好的成品在保存时不容易变质。制作好的玫瑰红枣枸杞膏装入瓶中，淋入一匙麦芽糖。 制作好的玫瑰红枣枸杞膏色泽暗红，闻起来有浓郁的枣香味，其间夹杂着淡淡的玫瑰花香与枸杞香。

菜谱创建时间：2011-06-20 11:46:42