坛子肉

作者： 烹然心动

用料

• 猪五花肉 700克
• 白糖 1大匙
• 老抽
• 葱
• 姜
• 蒜
• 八角
• 胡椒
• 桂皮
• 黄酒
• 蚝油
• 冰糖

坛子肉的做法步骤

步骤 1

猪五花肉700克。切成3.5厘米见方的快儿。焯水后取出备用

步骤 2

锅内放适量油（油量与平时炒菜差不多），放入白糖1大匙，小火烧至冒泡时，将五花肉放入炒上糖色，放一些老抽调色

步骤 3

然后准备一只煲，底部垫上适量的葱段，姜蒜拍松放入，八角胡椒桂皮等

步骤 4

将五花肉放入，添入热水没过肉，然后放入适量的黄酒，。我还泡了一点点的牛肝菌放进去，增添香味

步骤 5

大火烧开，然后小火慢炖~~中间的时侯尝了下味道，觉得味道还不够浓，就又放了点蚝油和冰糖。炖了三个小时吧~

菜谱创建时间：2011-07-19 14:56:27