孜然羊肉焖饭的做法

孜然羊肉焖饭

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很适合冬日的一道焖饭,羊肉滋补暖身

作者: 何芷寒
何芷寒
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用料  

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  • 准备葱段、姜片,胡萝卜切小丁

  • 准备羔羊肉片

  • 锅内水沸后投葱段、姜片,约1分钟后放入羔羊肉片

  • 羊肉变粉白后立马捞出备用

  • 另取一炒锅,落少油,入羊肉片、八角、少许胡椒粉翻炒,按个人口味撒入孜然粉和盐,倒入1-2碗开水煮滚

  • 加入胡萝卜丁

  • 撒上一小把葡萄干

  • 将炒锅内汤汁连料一起放入电锅

  • 大米洗净入电锅,覆盖于羊肉汤料之上,使汤汁恰好与米平齐,按正常煮饭程序操作,煮好后以勺拌匀再焖至10分钟即可

菜谱创建时间:2011-07-05 12:55:32
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