糖拌番茄

作者： 何芷寒

舍不得的味道——糖拌番茄

用料

• 番茄 2-3个
• 粗粒白砂糖

糖拌番茄的做法步骤

步骤 1

番茄洗净，其中1-2个切牙状，置于圆盘周围

步骤 2

剩下的1个以蒂部为圆心，均匀四刀切成八份（注意蒂部不要切断），摆在圆盘中央

步骤 3

以粗粒白砂糖撒于番茄上即成

糖拌番茄的小贴士

虽然再简单不过，但是原料显得尤为重要。家乡的西红柿颜色不是那种媚俗的红，带些农家姑娘嫣然羞赧的胭脂红，是为番茄中的佳品。再来，完成后静置几分钟食用，待糖粒微化薄融，口感介于糖与蜜之间，便得享受无穷。 一个人的时候，不究摆盘装饰，以热水汆烫番茄去皮后置于大杯或小碗之中，用勺子捣碎，闲来白糖调味作小食，晨起蜂蜜拌佐消便秘

菜谱创建时间：2011-07-05 10:43:59