培根法式面包棍

作者： 暗香浮动

用料

• 高筋面粉 300g
• 培根 7片
• 酵母 1小勺
• 盐 1小勺
• 糖 1小勺
• 水 200g
• 百里香 适量

培根法式面包棍的做法步骤

步骤 1

手工和面，盖保鲜膜，做基础发酵到二倍大

步骤 2

把培根切碎

步骤 3

发酵好的面团排气，分割为14分，揉圆，松弛10分钟

步骤 4

把面团搓成长，擀开成长椭圆，撒上百里香和培根，卷起，捏紧收口

步骤 5

整形好的面包做最后发酵

步骤 6

烤箱170度预热，烤15到20分钟，如面包上色较浅，可单独用上火加热3，4分钟，上色

步骤 7

看看烤好的面包，培根配上百里香的味道还是不错的，面包的粗细也刚好适合一口咬下

培根法式面包棍的小贴士

1，糖的作用是给酵母做食物，面包本身是吃不到甜味的。 2，百里香可以换成自己喜欢的香草，也可以不加。

菜谱创建时间：2011-07-04 12:50:06