消化饼干

作者： 暗香浮动

用料

• 橙皮屑 1只
• 低粉 100g
• 全麦粉 100g
• 黄油 100g
• 蛋 50g
• 砂糖 60g
• 泡打粉 1/2小勺
• 小苏打 1/2小勺

消化饼干的做法步骤

步骤 1

低粉，全麦粉，泡打粉，小苏打混合均匀，加入切小块的黄油，用手撮成面包糠状

步骤 2

把糖加到1的混合物中，拌均，再加入鸡蛋和成均匀的面团，松弛20到30分钟

步骤 3

把松弛好的面团擀成3mm厚的面皮，用饼干模造型

步骤 4

烤箱170度预热，烤箱上层烤10分钟左右饼干上色后，盖锡纸，关下火，无明火烤5到6分钟饼干干透即可

消化饼干的小贴士

PS1：饼干的厚度看个人喜欢3mm厚到5mm厚都可以，厚些相对烘焙时间要有延长。 PS2：造型时花纹要有一定的深度，烘焙时饼干有膨胀，如果花纹过浅，烘焙后会模糊。 因为全麦的加入，饼干的颜色比单纯用低粉的颜色深一些，另外我橙皮屑切的不够碎，影响卖相。。

菜谱创建时间：2011-07-04 10:31:25