火腿哈斯面包

作者： 暗香浮动

用料

• 高粉 240g
• 低粉 60g
• 火腿 8片
• 片状奶酪 8片
• 酵母 4.5g
• 糖 50g
• 盐 3g
• 奶粉 12g
• 蛋 30g
• 牛奶 145g
• 黄油 30g

火腿哈斯面包的做法步骤

步骤 1

牛奶加热到温，加入5g糖搅拌均匀，再加入酵母，静置10分钟

步骤 2

按盐，糖，奶粉，低粉，高粉，蛋，酵母液的顺序加入面包机，待面团成团后，加入黄油，搅打面团到扩展阶段，做基础发酵

步骤 3

基础发酵好的面团，排气，分割为四团，滚圆，松弛15分钟

步骤 4

取松弛后的面团，擀成长椭圆，排上两片火腿，两片奶酪；卷起，捏紧收口，做最后发酵

步骤 5

烤箱170度预热，发酵好的面包表面刷蛋液，烤20分钟

步骤 6

面包冷却后，从中间切为两半

火腿哈斯面包的小贴士

PS：我用的火腿片有些大。。还是选择和奶酪类似大小的比较好。。

菜谱创建时间：2011-07-04 09:32:55