巧克力杏仁蛋糕

作者： 0夏天0

2010年是个中西合璧特别的一年，中国的大年初一和西方的情人节居然是同一天。下一次想过这样中西合璧的日子要等到2048年，也就是38年后了。在欢庆春节的同时，也为爱人送去一份贴心的礼物吧，在寒冷的2月，收到这样浓情似火的祝福，让人觉得格外幸福。 这款蛋糕很简单，但是很美好。里面是湿润的有着杏仁香味的小蛋糕，外层包裹着回味的黑巧克力。好像爱情，有甜蜜，有苦涩，值得回味。。O(∩_∩)O~ 这个模子去年就到手了，在这个特别的日子才第一次使用，购于淘宝‘一夫食堂’杏仁蛋糕是模具自带的配方，贝印的，很好用哦。

用料

• 无盐黄油 113g
• 低筋面粉 80g
• 杏仁粉 40g
• 黑砂糖 80g（我用普通砂糖）
• 泡打粉 3g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 50g（我用鲜奶油）

巧克力杏仁蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油从冰箱取出后，在室温的温度下放置一段时间，然后用蛋抽搅拌到像奶油一样的时候，放黑沙糖进去继续搅拌

步骤 2

蛋打成蛋液，分数回放进1里面，边放边搅拌，然后加入牛奶拌匀，最后放入过完粉筛的面粉，杏仁粉和泡打粉拌匀

步骤 3

模子上涂一层黄油撒上少许面粉，将2倒进去模子大约到模子的3分之2左右的高度就可以了

步骤 4

170度烤15到20分钟

步骤 5

凉却后，用刀切去顶端膨胀出来的部分，取出来，再裱花，或浇巧克力，自己动脑筋装饰吧

步骤 6

浇巧克力的话，用黑巧克力100g，鲜奶油100g，巧克力切碎，加入鲜奶油，隔水加热，慢慢搅拌融化即可使用

菜谱创建时间：2011-07-07 16:59:25