白菜帮炒木耳

作者： 线球

冰箱里冷藏了一袋白菜帮，都是做菜时累积下来的，拿出来片成小片，搭配木耳，淋上些糖醋汁，嘁哩喀喳几分钟，就给晚餐鼓捣出一道小炒菜。 整菜吃起来脆爽可口，微微的酸味开胃促食欲，丰富的膳食纤维有利于排出体内毒素，呵呵，以内养外，舒缓压力，瘦身护肤，好气色也是慢慢吃出来滴~~

用料

• 白菜帮 8片
• 木耳 约100克
• 松子（熟） 30克
• 食用油
• 香菜
• 盐
• 香油
• 米醋（或苹果醋 ）1勺
• 白糖 5克
• 姜末 少许

白菜帮炒木耳的做法步骤

步骤 1

蔬菜洗净，白菜帮用刀斜片成小片，木耳（肥厚）泡发后洗净，然后切成小块，生姜切末待用

步骤 2

炒锅放入食用油，油热之后加入一点姜末，煸软出香后，迅速加入备好的白菜帮和木耳，大火翻炒，约七成熟的时候淋入糖醋调料汁，混合翻炒

步骤 3

至香至熟后加入松子，关火，撒上适量的盐，滴上些香油，趁热搅拌均匀，盛盘点缀香菜叶，即可食用了

白菜帮炒木耳的小贴士

小提示： 1、食醋可以保留蔬菜中的维生素不易流失； 2、这道菜甜味起增鲜的作用，不能加多，可让酸味多些，注意比例； 3、糖醋汁需加点姜末，才能产生特殊的香味； 4、关火之后再加盐，可以避免蔬菜中出水，影响成菜的口感。

菜谱创建时间：2011-07-14 10:39:57