虫草花蒸滑鸡

作者： 小潺zh

用料

• 虫草花
• 鸡 半只
• 生姜
• 红枣
• 陈皮
• 葱

虫草花蒸滑鸡的做法步骤

步骤 1

虫草花洗净稍稍浸泡，陈皮切丝，红枣去核切丝，生姜去皮切丝（可以多放些，虫草花性凉）

步骤 2

鸡半只，用盐和淀粉腌10分钟

步骤 3

红枣丝，姜丝，陈皮丝摆在鸡块上

步骤 4

虫草花也摆上去

步骤 5

开水大火蒸15分钟

步骤 6

洒上葱花

步骤 7

出锅啦

虫草花蒸滑鸡的小贴士

“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。 为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”。 而功效据说和虫草差不多，具有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。

菜谱创建时间：2011-07-11 14:51:44