腊肉茄汁焗饭

作者： 大花花西瓜瓜

中西合璧，米饭很精彩

用料

• 马苏里拉芝士 70克
• 黑胡椒末
• 隔夜米饭 1碗
• 腊肉 100克
• 胡萝卜 半根
• 青笋头 1个
• 番茄 ２个
• 洋葱 半个
• 盐
• Lekue乐葵料理盒 一个

腊肉茄汁焗饭的做法步骤

步骤 1

准备材料。腊肉分成肥、瘦，各切丁，青笋、胡萝卜切丁，洋葱、番茄切小块

步骤 2

锅中放少量油，肥腊肉先下锅，出一下油，再放瘦腊肉

步骤 3

下洋葱炒香

步骤 4

再下胡萝卜丁翻炒一下，加入米饭，炒散

步骤 5

加入青笋丁，翻炒一下，撒上盐，炒均匀就出锅。如果不做焗饭，这就是一道美味的什锦炒饭了，香哦。焗饭就继续往下做啰

步骤 6

番茄丁下锅，加一小碗水，加点黑胡椒末

步骤 7

小火熬煮20分钟，成番茄糊

步骤 8

加入饭，翻炒均匀，倒入Lekue乐葵料理盒

步骤 9

在米饭表层撒上马苏里拉芝士碎，再撒上点黑胡椒末

步骤 10

195度，中层，15分钟

腊肉茄汁焗饭的小贴士

TIPS： 1、焗饭前炒饭，可以炒得湿润一些，炒散后略炒就可以了； 2、炒好的米饭在做焗饭前，最好加汁湿润一下，可以加淡奶油、牛奶或者其他，我用的是番茄也不错。否则焗好的饭口感偏硬。 适合冬天的一碗焗饭

菜谱创建时间：2011-07-20 14:09:15