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五香猪肉干的做法
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五香猪肉干

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五香猪肉干的用料

五香猪肉干的做法步骤

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步骤 1

肉洗好后切片,比平时的炒肉片略厚略大一些

步骤 2

五香粉、糖、高度白酒、酱油、盐混合

步骤 3

肉冷水下锅,去血水,捞出肉片,放入调料中。再加上两汤勺的肉汤,拌均匀

步骤 4

腌24小时

步骤 5

将肉片、姜、葱放入电饭煲,盖上电饭煲

步骤 6

按“煮饭”键

步骤 7

跳到“保温”键,肉做得差不多,下面也没有汁水了

步骤 8

打开电饭煲的盖子,继续按“煮饭”键,让肉的水气挥发;一会儿,又跳到“保温”键,再凉一会儿继续按“煮饭”键,反复三次左右。中途记得去翻搅几次,以使均匀受热

步骤 9

刚出锅的肉,略有点点湿,不加盖地搁到第二天就可以了

菜谱创建时间:2011-07-20 14:05:22
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