南瓜黑芝麻汤圆的做法

南瓜黑芝麻汤圆

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作者: 梅依旧
梅依旧

用料  

做法步骤

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  • 南瓜去皮去籽,切成块状,微波炉高火加热至熟软

  • 南瓜泥一点点加入糯米粉中,揉成软硬适中的面团,饧20分钟

  • 黑芝麻放入料理机中打成粉

  • 黑芝麻粉中加入糖和少许香油即可

  • 取适量糯米面搓成球在手掌上按扁,放入馅心,收口捏紧后轻轻搓圆

  • 煮一锅水,水开后下汤圆,再次开锅转为中火,待汤圆浮起后再煮三分钟,内馅煮透就可以关火出锅

小贴士

私房话:1、南瓜泥里一定要渐进加入糯米粉,因为南瓜泥中含水量非常高,南瓜泥如果多于糯米粉,面太稀就没法做了
2、黑芝麻超市里有卖的,如果想省时省力,就直接买熟的,回家放入料理机中打碎即可,也可以在超市直接让售货员给磨成粉,糖的多少可根据自己的口味放

菜谱创建时间:2011-07-17 22:38:42
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