香辣烤羊排

作者： 灯芯绒

用料

• 孜然面
• 羔羊排 一扇
• 葱
• 姜
• 蒜
• 甜面酱 2匙
• 咖喱粉
• 孜然粒
• 辣椒粉
• 盐
• 糖
• 料酒

香辣烤羊排的做法步骤

步骤 1

先用利器把洗净控干的羊排反正面扎上许多眼儿（我用的尖剪刀）

步骤 2

把原料2铺在羊排上

步骤 3

葱姜蒜剁成碎末撒在调料里

步骤 4

把所有的调味品混合均匀，抹遍羊排全身并多给羊排做会儿按摩

步骤 5

然后把味好的羊排收在保鲜袋中封好，入冰箱保鲜间放置一天一夜

步骤 6

烤箱预热，把羊排用锡纸包好，平铺放在烤盘上

步骤 7

上下火180度烤50分钟，打开锡纸

步骤 8

200度继续烤20分钟，翻面，再烤20分钟

步骤 9

待表面汁水收干，即可出炉

香辣烤羊排的小贴士

温馨提示： 1、调味可根据个人喜好调整； 2、在羊排上扎眼、给羊排按摩、入冰箱放置1天一夜，用锡纸包着烤，其实都是为了让羊排更入味； 3、打开锡纸后，再用高火烤，一是为了收干汁水，二是为了增加羊排表面酥脆的口感。

菜谱创建时间：2011-07-16 11:02:11