小炒香菇鸡

作者： 灯芯绒

用料

• 琵琶腿 3个
• 香菇 12朵
• 尖椒 2个
• 葱 一根
• 姜 两片
• 大蒜 2瓣

小炒香菇鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，剔骨后，切成鸡丁

步骤 2

鸡丁用料酒、盐、生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油拌匀腌制

步骤 3

葱蒜切片，姜切丝，辣椒切段、香菇手撕小块备用

步骤 4

锅烧热后下油，油热后滑炒鸡丁至全部变色盛出

步骤 5

另起油锅，下入香菇煸炒至软

步骤 6

下入葱姜蒜和辣椒炒香

步骤 7

下入鸡丁大火翻炒1分钟，烹入料酒和糖

步骤 8

翻炒均匀，大火收汁即可

小炒香菇鸡的小贴士

温馨提示： 1、嗜辣的可添加干红辣椒或老干妈辣酱； 2、此菜加入适量热水，做成汤也很美味下饭的。

菜谱创建时间：2011-07-15 22:38:04