泡椒醉凤爪

作者： 我踏雪而来

用料

• 鸡爪 600克
• 泡椒 300克
• 姜片
• 黄酒
• 白酒
• 白醋
• 白糖
• 鸡精

泡椒醉凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪去指甲，在热水中焯一下

步骤 2

再次放入清水中，加入姜片、黄酒，中火煮开，小火煮20分钟

步骤 3

将鸡爪捞出沥干，凉透，放入器皿中

步骤 4

将泡椒连汁一起倒入3中，没过鸡爪

步骤 5

放入白酒、白醋、白糖、鸡精

步骤 6

在冰箱中放置一晚，次日早晨即可食用

泡椒醉凤爪的小贴士

小贴士：做这道冷菜要用黄酒啊，不要用料酒。需要鸡精提鲜。

菜谱创建时间：2011-07-15 13:08:44