炝墨鱼花

作者： jidi

用料

• 墨鱼 500克
• 水发木耳 35克
• 青菜 35克
• 料酒
• 精盐
• 香醋
• 味精
• 姜末
• 花椒油
• 肉汤 适量

炝墨鱼花的做法步骤

步骤 1

墨鱼去板取肉，撕去外皮，洗净

步骤 2

将墨鱼肉从中间切断，在里面改上十字花刀，再切成2厘米宽的块。木耳洗净，青菜洗净切断，下开水锅烫一下捞出，沥干水

步骤 3

将墨鱼花入沸水中焯一下，捞出，锅内放肉汤、精盐、料酒、味精、醋烧开，加入墨鱼花、木耳、青菜、撒上葱姜末，淋入花椒油，急火烧开，装盘即可

菜谱创建时间：2011-07-14 21:34:01