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奶香红豆汤的做法
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奶香红豆汤

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蔻蔻的甜与蜜
春天是养肝的季节,夏天则重养心、清火,在中医理论中,肝属木,心属火,若木旺就能生火,心与肝息息相关,意思是春天若能把肝养好,夏天暑热、阳气太盛的情况就能减缓。而春天养肝适合以补血方法,因为肝属血,所以补血、健脾胃的食材,都是适合春天养肝血的甜品。

用料

奶香红豆汤的做法步骤

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步骤 1

红小豆淘洗净,提前一晚上用清水浸泡好

步骤 2

搪瓷锅内放清水,水:红豆=2:1,大火煮开后改小火煮40分钟

步骤 3

倒入冰糖煮20分钟,然后开盖,用勺子慢慢划圈搅拌至冰糖融化,以免糊锅,关火待凉后过筛,去掉豆皮。放冰箱冷藏。将红豆沙与牛奶按2:1的比例一起入锅中加热调匀,按个人口味用炼乳调甜味即可

菜谱创建时间:2011-06-18 14:16:05
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