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桂花白果红枣汤的做法
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桂花白果红枣汤

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蔻蔻的甜与蜜
煮好了的“桂花白果红枣汤”热着喝已然馥郁芬芳,放冰柜冷藏凉透,大热天从室外回来,来上这么一碗,哇,桂花香、枣子甜、白果糯、汤水沁透心的凉,真是享受。这道甜汤,无意间成了我夏天补血美白的好汤水。在冬天喝,把冰糖改成红糖,再加点姜片,还有活血的功能,热热的喝下去保管手脚暖暖的。

用料

桂花白果红枣汤的做法步骤

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步骤 1

新鲜白果用水泡5分钟以后,剥去胚皮

步骤 2

锅内放一半的水,将红枣倒入后,中火煮15分钟左右煮冒出白色果蜡。将枣子捞出,用热水冲净表面。砂锅内也重新换上热水,将枣子倒入煮45分钟

步骤 3

将白果、冰糖倒入锅中,接着煮15-20分钟,撒进干桂花,关火加盖焖10分钟至桂花香味渗出即可。凉透后放冰箱冷藏

桂花白果红枣汤的小贴士

1、最好选用大红枣,煮的时间也不要太长,否则表皮一破,就没吃头了。除非是打算纯喝汤。 2、放了干桂花立即关火,用锅内温度把香气焖出来。不能煮,否则桂花香很快会挥发掉的。 3、超市冷藏柜台也能买到真空包装的鲜白果。

菜谱创建时间:2011-06-18 12:43:45
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