豆豉牛百叶

作者： 简单

用料

• 牛百叶
• 豆豉辣椒酱
• 芹菜
• 葱
• 六月鲜酱油
• 熟芝麻
• 料酒

豆豉牛百叶的做法步骤

步骤 1

牛百叶切成合适大小备用

步骤 2

芹菜清洗干净切段备用

步骤 3

锅里烧水，水沸后将芹菜放入在油盐水中汆烫

步骤 4

步骤 5

锅里烧水，放入料酒，水沸腾后将牛百叶放入--拿起--再放入--再拿起。。。这样反复7次，（就好像我们吃火锅涮羊肉一样，入锅-拿起-入锅-拿起，这样反复7次后的羊肉口感是最好的），然后将牛百叶盛出

步骤 6

锅里放油，油热后放入花椒炒香，放入豆豉香辣酱和葱炒香备用

步骤 7

将牛百叶、芹菜、刚刚油里炒过的辣酱、盐、鲜酱油、熟芝麻一起将牛百叶拌匀即可

菜谱创建时间：2011-06-21 12:47:15